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2024-07我们知道优质的大曲酱香酒是越陈越香的，存储的时间越长，酒的口感会变得温润醇厚。因为酒在存放的过程中，酒中的醇类物质和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质。在这种情况下，很多酒友都喜欢存…
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2024-07新知识点：酱香型白酒饮用前最好醒一醒说到醒酒，人们第一时间想到的是红酒，这是常识，没错。其实，这个做法也特别适用于酱香型白酒。当您打开一瓶酱香型白酒，适当的醒酒，不但可以使一些易挥发…
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2024-07《鸿门宴》是西汉著名史学家、大文学家司马迁创作的史传文，出自《史记项羽本纪》。说的是，公元前206年秦朝灭亡后，两支抗秦起义军的领袖项羽和刘邦在秦朝都城咸阳郊外的鸿门举行的一次宴会。此…
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2024-07北宋“杯酒释兵权”“杯酒释兵权”是历史上一个著名酒局，也是历史上一个重要事件。它是指发生在北宋建隆二年（961年），宋太祖赵匡胤为了加强中央集权，避免下属将领也被迫“黄袍加身”，起兵篡…
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2024-07人们在品酒或喝酒时，往往会感觉到酒有苦味，严重时会给人带来比较难受的感觉。那么，白酒喝起来有苦味是正常的吗？答案是正常。白酒的味道十分丰富且具有层次，有酸、甜、苦、辣、涩、咸等口感，…
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2024-078.人类爱喝酒是因为遗传一项名为“醉猴”的研究表明，人类爱酒，可能源自于遗传。猿类与人类拥有一种源自同一祖先的基因，这种基因使他们都可以分解酒精。9.人的酒量可能比不过一只动物人类通常被…
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2024-07中华酒文化源远流长，算得上华夏文化之精髓之一。爱喝酒的人，未必懂酒，也不一定知道更多关于白酒的文化知识，更甭提关于白酒的冷门知识了。了解一些关于酒的冷门知识，可以让爱酒者更懂酒。1.喝…
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2024-07千叟宴，为清代宫廷的大宴之一，是清帝康熙、乾隆等为笼络臣民而举行的大型酒宴，因赴宴者均为老人，故如此称之。康熙第一次举行千人大宴，赋《千叟宴》诗一首，故得“千叟宴”之名。千叟宴最早始…
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2024-0701酒精（乙醇）任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇类物质。醇类分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒，引起肝损伤、眼睛失明等严重后果，过量引用甚至会引起死亡。乙醇适量饮用无毒…
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2024-07酒令，是一种有中国特色的酒文化。行令饮酒，是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式，是饮酒与游戏的结合物。一般是指酒席间推举一人为令官，余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏，违令者或负者…
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2024-071.中国酒的定义通常而言，中国酒是指由中国人自己发明创造，或在技术上兼收并蓄并长期改进发展，具有中华民族特色的独特酿造工艺酿制而成的一大类酒精饮料，包括白酒、黄酒以及露酒等。从广义上讲…
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2024-07“1”一年周期。酱香型的白酒从重阳“润沙”开始，需要整整1年的酿造周期，这是所有白酒酿造中时间最长的一种。“2”两次下沙（蒸煮后的红缨子糯高粱）。制作酱香型白酒的原料有三种，一是来自赤…
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